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 La compote de pommes à la cannelle

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Satine
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MessageSujet: La compote de pommes à la cannelle   Lun 20 Oct 2008, 10:37 pm

Lorsque vous avez des pommes un peu gâtées : Mangeables mais pas présentables en tartes (tâlées ou tâchetées marrons) plutôt que de les jeter vous pouvez les cuisiner facilement en compote

Vous les épluchez les épépinez (ôtez toujours les pépins des pommes elles sont toxiques pour les voies digestives) et coupez les en 4 puis mettez les en cocotte vapeur avec un peu d'eau (le minimum pour une cocotte 75ml), du sucre (roux ou blond peu importe) et saupoudrez de cannelle selon votre gout. Mettez à cuire et attendez 10-15 minutes après rotation de la soupape et c'est prêt ! Vous pouvez rajouter une cuiller de crème fraîche ou une noix de beurre pour rajouter à son onctuosité.

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MessageSujet: Re: La compote de pommes à la cannelle   Lun 20 Oct 2008, 10:50 pm

C'est certainement meilleur que les bocaux tout préparés !

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